Blumenkohl mit Butterbröseln
Zarter gekochter Blumenkohl, garniert mit goldbraunen, in Butter gerösteten Semmelbröseln und einer Note Muskatnuss.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, Röschen
- 55 g ungesalzene Butter
- 55 g helle Semmelbrösel
- 1/2 TL feines Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1/8 TL Muskatnuss, gemahlen
- 2 EL glatte Petersilie, gehackt
Zubereitung
-
1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
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2
1 Kopf Röschen Blumenkohl hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen, bis er weich ist.
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3
55 g ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
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4
55 g helle Semmelbrösel hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten.
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5
1/2 TL feines Meersalz, 1/4 TL gemahlen schwarzer Pfeffer und 1/8 TL gemahlen Muskatnuss unter die Bröselmischung rühren.
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6
Blumenkohl abgießen, auf einer Platte anrichten, mit den gerösteten Bröseln bestreuen und mit 2 EL gehackt glatte Petersilie garnieren.