Charcuterie Chips
Cracker mit geschmolzenem Käse, knusprigem Prosciutto und einem Klecks Feigenmarmelade, gebacken bis zur Knusprigkeit für eine virale, mundgerechte Variante der Aufschnittplatte.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 24 Wassercracker
- 110 g dünn geschnittener Prosciutto, in cracker große Stücke gerissen
- 115 g geriebener Gruyère-Käse
- 60 ml Feigenmarmelade
- 1 TL frische Thymianblätter, zupfen
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gehackt
Zubereitung
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1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie 24 Wassercracker in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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2
Belegen Sie jeden Cracker mit 110 g in cracker große Stücke gerissen dünn geschnittener Prosciutto und einer Prise 115 g geriebener Gruyère-Käse.
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3
Backen Sie das Ganze 8 bis 10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Prosciutto knusprig werden.
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4
Schalten Sie den Ofen auf Grillfunktion und grillen Sie 1 bis 2 Minuten lang unter genauer Beobachtung, bis die Oberseiten leicht gebräunt und blubbernd sind.
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5
Lassen Sie die Chips 2 Minuten lang abkühlen, damit sie fest werden, versehen Sie jeden mit 60 ml Feigenmarmelade, streuen Sie 1 TL zupfen frische Thymianblätter darüber und vollenden Sie das Ganze mit 1/4 TL gehackt schwarzer Pfeffer.