Sgroppino Lemon Prosecco Slush
Ein venezianischer Digestif-Cocktail, der herbes Zitronensorbet mit eiskaltem Prosecco und einem Schluck Wodka zu einem schaumigen, slushartigen Drink verbindet.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 475 ml Zitronensorbet
- 475 ml Prosecco, gut gekühlt
- 60 ml Wodka, eiskalt
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 8 frische Minzblätter
Zubereitung
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1
Vier Coup- oder Champagnergläser für mindestens 10 Minuten im Gefrierfach kühlen.
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2
475 ml Zitronensorbet und 60 ml eiskalt Wodka in einen Blender geben. 2 EL frischer Zitronensaft hinzufügen. Mixen, bis es gerade eben glatt ist, aber nicht zu lange mixen.
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3
Die Sorbetmischung auf die gekühlten Gläser verteilen. 475 ml gut gekühlt Prosecco langsam über jedes gießen, an der Innenseite des Glases entlang, um Schaum zu minimieren. Einmal vorsichtig umrühren, bis es schaumig und leicht slushartig ist.
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4
Jedes Glas mit einer Prise 1 TL Zitronenabrieb und einem frische Minzblätter Blatt garnieren. Sofort servieren.