Sprossen-Salat
Ein knackiger und erfrischender Salat aus gekeimten Mungobohnen, gehacktem frischem Gemüse, würzigen Gewürzen und frischem Zitronensaft.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 700 ml Mungobohnensprossen
- 120 g Englische Gurke, gewürfelt
- 240 ml Roma-Tomate, gewürfelt
- 80 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 grüne Chilischote, gehackt
- 60 ml frischer Koriander, gehackt
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Chaat Masala
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
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1
Vermengen Sie 700 ml Mungobohnensprossen, 120 g gewürfelt Englische Gurke, 240 ml gewürfelt Roma-Tomate, 80 g fein gewürfelt rote Zwiebel und 1 gehackt grüne Chilischote in einer großen Rührschüssel.
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2
Streuen Sie 1 TL Chaat Masala und 1/2 TL Salz über die Sprossenmischung.
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3
Träufeln Sie 2 EL frischer Zitronensaft darüber und vermengen Sie alle Zutaten, bis alles gründlich vermischt ist.
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4
Garnieren Sie den Salat mit 60 ml gehackt frischer Koriander und servieren Sie ihn sofort.