Tempe Goreng
Knuspriger indonesischer frittierter Tempeh, mariniert in Knoblauch, Koriander und Salz. Tief herzhaft mit einer goldenen Kruste und zartem Inneren.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 400 g Tempehblock, in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Salz
- 120 ml warmes Wasser
- 120 ml Pflanzenöl
Zubereitung
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1
Verquirlen Sie 4 gehackt Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz und 120 ml warmes Wasser in einer flachen Schale.
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2
Legen Sie 400 g in Scheiben geschnitten Tempehblock für 10 Minuten in die Marinade, sodass sie bedeckt sind.
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3
Erhitzen Sie 120 ml Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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4
Frittieren Sie den eingeweichten Tempehblock 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist.
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5
Geben Sie ihn zum Abtropfen vor dem Servieren auf Papiertücher.