Crema de aguacate y lima
Una salsa sedosa y ácida hecha con aguacate maduro, crema agria, lima y ajo, perfecta para rociar sobre tacos, carnes a la parrilla o ensaladas en un plato ceto.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 aguacate maduro, sin hueso, pelado
- 115 g crema agria entera
- 2 cda jugo de lima fresco
- 2 dientes de ajo
- 60 ml cilantro fresco, picado groseramente
- 1/2 cdta sal
- 2 cda agua para aligerar
Instrucciones
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1
Combine 2 sin hueso, pelado aguacate maduro, 115 g crema agria entera, 2 cda jugo de lima fresco, 2 dientes de ajo, 60 ml picado groseramente cilantro fresco y 1/2 cdta sal en una licuadora.
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2
Licúe a velocidad alta hasta que esté completamente suave, durante unos 30 segundos, raspando los lados según sea necesario.
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3
Agregue 2 cda agua para aligerar una cucharada a la vez y licúe hasta que la crema alcance una consistencia que se pueda rociar.
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4
Pruebe y ajuste con más jugo de lima o sal según sea necesario. Sirva inmediatamente o presione papel film directamente sobre la superficie y refrigere hasta por 2 días.