एवोकाडो लाइम क्रेमा
पके हुए एवोकाडो, खट्टी मलाई, नीबू और लहसुन से बनी एक मखमली और तीखी ब्लेंड की गई चटनी। यह टैकोस, ग्रिल्ड मीट या केटो प्लेट पर सलाद के ऊपर डालने के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- 2 पका हुआ एवोकाडो, गुठली निकाली हुई, छिला हुआ
- 115 ग्राम फुल-फैट खट्टी मलाई
- 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
- 2 लहसुन की कलियां
- 60 मि.ली. ताजा हरा धनिया, मोटा कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच पानी (पतला करने के लिए)
बनाने की विधि
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1
एक ब्लेंडर में 2 गुठली निकाली हुई, छिला हुआ पका हुआ एवोकाडो, 115 ग्राम फुल-फैट खट्टी मलाई, 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस, 2 लहसुन की कलियां, 60 मि.ली. मोटा कटा हुआ ताजा हरा धनिया, और 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
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2
पूरे चिकने होने तक हाई पर ब्लेंड करें, लगभग 30 सेकंड, जरूरत पड़ने पर किनारों को खुरचते रहें।
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3
एक समय में एक बड़ा चम्मच 2 बड़े चम्मच पानी (पतला करने के लिए) डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक क्रेमा डालने लायक गाढ़ा न हो जाए।
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4
स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार अधिक नीबू के रस या नमक के साथ ठीक करें। तुरंत परोसें, या सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप दबाएं और अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।