Pastel en Taza de Mantequilla de Cacahuete Cetogénico
Un pastel individual de mantequilla de cacahuete sin harina hecho en una taza en la estufa o microondas, endulzado con eritritol para un postre cetogénico indulgente listo en minutos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 3 cda mantequilla de cacahuete natural sin azúcar añadido
- 1 huevo grande, batido
- 2 cda eritritol granulado o endulzante de fruto del monje
- 1/4 cdta polvo para hornear
- 1/4 cdta extracto de vainilla
- pinch sal
- 1 cdta mantequilla sin sal
Instrucciones
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1
Engrase un pequeño ramequín apto para horno o una taza apta para microondas con 1 cdta mantequilla sin sal.
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2
En un tazón pequeño, revuelva 3 cda mantequilla de cacahuete natural sin azúcar añadido, 1 batido huevo grande, 2 cda eritritol granulado o endulzante de fruto del monje, 1/4 cdta polvo para hornear, 1/4 cdta extracto de vainilla y pinch sal hasta que quede suave.
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3
Vierta la masa en la taza preparada.
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4
Método en la estufa: coloque la taza en una cacerola pequeña con 2,5 cm de agua, cubra con una tapa y cocine al vapor a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que la superficie apenas esté firme. Alternativamente, caliente en el microondas a potencia alta durante 60-90 segundos, revisando a los 60 segundos.
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5
Deje enfriar durante 1 minuto antes de comer. El pastel estará húmedo y meloso. Sirva tibio directamente en la taza.