Biscuits de Jarabe de Sorgo
Biscuits caseros de suero de mantequilla, hojaldrados y servidos tibios con una mezcla dulce de rico jarabe de sorgo y mantequilla.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 250 g harina leudante
- 55 g mantequilla sin sal, en cubos, refrigerada
- 180 ml suero de mantequilla
- 55 g mantequilla sin sal, ablandada
- 60 ml jarabe de sorgo
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 230°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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2
En un tazón grande, corta 55 g en cubos, refrigerada mantequilla sin sal en 250 g harina leudante usando un mezclador de masa hasta que se formen migajas del tamaño de guisantes.
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3
Vierte 180 ml suero de mantequilla y revuelve suavemente con un tenedor hasta que se forme una masa blanda.
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4
Coloca la masa sobre una superficie enharinada, dóblala cuatro veces, aplanala hasta formar una placa de 2 cm y córtala en círculos.
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5
Coloca los biscuits en la bandeja y hornea de 12 a 14 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
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6
Bate 55 g ablandada mantequilla sin sal y 60 ml jarabe de sorgo juntos en un tazón hasta que se combinen, luego vierte con cuchara sobre los biscuits tibios abiertos por la mitad.