Galletas de Chocolate Crujientes y Masticables
Galletas gruesas y masticables al estilo de panadería, repletas de chispas de chocolate semidulce y rica mantequilla derretida.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 225 g mantequilla sin sal, derretida
- 215 g azúcar mascabado claro prensado
- 100 g azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cdta extracto de vainilla
- 315 g harina de uso general
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta sal marina fina
- 340 g chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
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1
Bate juntos 225 g derretida mantequilla sin sal, 215 g azúcar mascabado claro prensado y 100 g azúcar granulada en un tazón grande hasta que quede suave.
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2
Bate los 2 huevos grandes y el 2 cdta extracto de vainilla hasta que estén ligeros y cremosos.
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3
Incorpora la 315 g harina de uso general, el 1 cdta bicarbonato de sodio y la 1/2 cdta sal marina fina justo hasta que se combinen.
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4
Integra las 340 g chispas de chocolate semidulce y enfría la masa durante 30 minutos.
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5
Precalienta el horno a 180°C y forra las charolas para hornear con papel pergamino.
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6
Forma bolas grandes de masa sobre las charolas preparadas y hornea de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados.