Sopa de plátanos
Una sabrosa sopa de plátano verde cocinada a fuego lento con ajo, cebolla y pimiento, luego licuada hasta obtener un plato reconfortante y aterciopelado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 2 cda aceite de oliva
- 160 g cebolla amarilla, picada en cubitos
- 75 g pimiento verde, picado en cubitos
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 3 plátanos verdes sin madurar, pelados y en rodajas
- 950 ml caldo de pollo
- 2 cda jugo de lima fresco
- 1 cdta sal
Instrucciones
-
1
Calienta 2 cda aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
-
2
Agrega 160 g picada en cubitos cebolla amarilla y 75 g picado en cubitos pimiento verde, cocinando durante 5 minutos hasta que estén suaves.
-
3
Incorpora 4 picados finamente dientes de ajo y cocina durante 1 minuto hasta que esté aromático.
-
4
Añade 3 pelados y en rodajas plátanos verdes sin madurar, 950 ml caldo de pollo y 1 cdta sal, llevando la mezcla a ebullición.
-
5
Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que los plátanos estén tiernos.
-
6
Licúa la sopa en lotes usando una licuadora hasta que quede completamente suave.
-
7
Incorpora 2 cda jugo de lima fresco antes de servir caliente.