Суп из зеленых бананов
Пикантный суп из зеленых бананов, тушеных с чесноком, луком и болгарским перцем, а затем взбитых в бархатистое уютное блюдо.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло
- 160 г желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 75 г зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 3 незрелые зеленые бананы, очищенные, нарезанные ломтиками
- 950 мл куриный бульон
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 160 г нарезанный кубиками желтый репчатый лук и 75 г нарезанный кубиками зеленый болгарский перец, готовьте 5 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 4 измельченные зубчики чеснока и готовьте 1 минуту до появления аромата.
-
4
Добавьте 3 очищенные, нарезанные ломтиками незрелые зеленые бананы, 950 мл куриный бульон и 1 ч. л. соль, доведите смесь до кипения.
-
5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут, пока бананы не станут мягкими.
-
6
Пюрируйте суп порциями с помощью блендера до абсолютно однородной консистенции.
-
7
Вмешайте 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма перед подачей в теплом виде.