Pimientos rellenos
Clásicos pimientos rellenos de una sabrosa mezcla de carne picada, arroz y salsa de tomate, luego horneados hasta que estén tiernos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 4 pimientos, cortados por la mitad y sin semillas
- 230 g carne picada de res o pavo
- 175 g arroz cocido
- 120 ml salsa de tomate
- 1/4 cebolla, en daditos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cda aceite de oliva
- 1/4 cdta orégano seco
- 1/4 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra
Instrucciones
-
1
Precalienta el horno a 190°C.
-
2
Calienta el 1 cda aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el en daditos 1/4 cebolla y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté tierno.
-
3
Añade el picados finamente 2 dientes de ajo y cocina durante otros 30 segundos hasta que esté aromático.
-
4
Añade el 230 g carne picada de res o pavo a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que se dore y ya no esté rosada, unos 5-7 minutos. Usa un termómetro para carne para asegurarte de que la carne picada haya alcanzado una temperatura interna de 71°C por seguridad alimentaria.
-
5
Incorpora el 175 g arroz cocido, el 120 ml salsa de tomate, el 1/4 cdta orégano seco, la 1/4 cdta sal y la 1/4 cdta pimienta negra. Mezcla bien y retira del fuego.
-
6
Coloca los cortados por la mitad y sin semillas 4 pimientos con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear.
-
7
Coloca la mezcla de carne y arroz de manera uniforme en cada mitad de pimiento con una cuchara, presionando suavemente hacia abajo para compactar el relleno.
-
8
Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
-
9
Si lo deseas, retira el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de horneado para permitir que la parte superior se dore ligeramente.
-
10
Deja reposar los pimientos rellenos durante 5 minutos antes de servir.