Salade de tofu
De jeunes pousses de salade fraîches garnies de tofu froid et assaisonnées d'une vinaigrette savoureuse et parfumée à l'ail et au sésame.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 400 g tofu ferme, coupé en dés
- 950 ml mélange de jeunes pousses de salade, lavées
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à café huile de sésame torréfié
- 2 c. à café vinaigre de riz
- 1 gousse ail, haché
- 2 branches oignon vert, émincé finement
- 1 c. à café graines de sésame torréfiées
Préparation
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1
Dans un petit bol, fouetter ensemble 2 c. à soupe sauce soja, 2 c. à café huile de sésame torréfié, 2 c. à café vinaigre de riz, 1 gousse haché ail et 2 branches émincé finement oignon vert pour préparer la vinaigrette.
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2
Disposer 950 ml lavées mélange de jeunes pousses de salade sur un plat de service et placer 400 g coupé en dés tofu ferme par-dessus.
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3
Napper uniformément la salade de vinaigrette et garnir avec 1 c. à café graines de sésame torréfiées avant de servir.