Kippers au Beurre aux Herbes
Riche hareng fumé poêlé dans le beurre avec du jus de citron fraîchement pressé et du persil haché. Un plat classique et savoureux, débordant de saveurs fumées.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 filets de kipper entiers, séichés en tapotant
- 30 g beurre doux
- 2 c. à café jus de citron frais
- 2 c. à café persil plat frais, finement haché
- 1/4 c. à café poivre noir fraîchement concassé
Préparation
-
1
Faites fondre 30 g beurre doux dans une grande poêle à feu moyen.
-
2
Ajoutez 2 séichés en tapotant filets de kipper entiers côté peau vers le bas et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
-
3
Retournez kippers délicatement et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et atteignent une température interne de 63°C.
-
4
Arrosez kippers de beurre fondu, puis incorporez 2 c. à café jus de citron frais et assaisonnez avec 1/4 c. à café poivre noir fraîchement concassé.
-
5
Garnissez avec 2 c. à café finement haché persil plat frais et servez immédiatement.