Salade d'orange
Une salade de bistro française classique comprenant de douces tranches d'orange, du fenouil croquant et des échalotes hachées mélangées dans une vinaigrette légère.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 4 oranges navel, pelées, tranchées
- 1 bulb bulbe de fenouil, tranché finement
- 2 c. à soupe échalote, hachée
- 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe feuilles de menthe fraîche, en chiffonnade
- 1/2 c. à café fleur de sel
- 1/4 c. à café poivre noir, concassé
Préparation
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1
Dans un petit bol, fouetter ensemble 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge, 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge, 2 c. à soupe hachée échalote, 1/2 c. à café fleur de sel et 1/4 c. à café concassé poivre noir.
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2
Disposer 4 pelées, tranchées oranges navel et 1 bulb tranché finement bulbe de fenouil sur un plat de service.
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3
Arroser oranges navel et bulbe de fenouil avec la vinaigrette.
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4
Garnir avec 2 c. à soupe en chiffonnade feuilles de menthe fraîche et servir immédiatement.