संतरे का सलाद
एक क्लासिक फ्रेंच बिस्ट्रो सलाद जिसमें मीठे कटे हुए संतरे, कुरकुरी सौंफ और बारीक कटे हुए शैलोट को हल्के विनिग्रेट में मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 नेवेल संतरे, छिले और कटे हुए
- 1 bulb सौंफ का कंद, बारीक कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच शैलोट, बारीक कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच लाल वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच ताजी पुदीने की पत्तियां, शिफॉनैड कटे हुए
- 1/2 छोटा चम्मच फ्लेकी सी सॉल्ट
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, कुटी हुई
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में, 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच लाल वाइन सिरका, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शैलोट, 1/2 छोटा चम्मच फ्लेकी सी सॉल्ट और 1/4 छोटा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।
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2
एक परोसने वाली थाली पर 4 छिले और कटे हुए नेवेल संतरे और 1 bulb बारीक कटे हुए सौंफ का कंद सजाएं।
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3
ड्रेसिंग को नेवेल संतरे और सौंफ का कंद के ऊपर छिड़कें।
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4
2 बड़े चम्मच शिफॉनैड कटे हुए ताजी पुदीने की पत्तियां से सजाएं और तुरंत परोसें।