ग्येरान-बाप
गर्म चावल के ऊपर तले हुए अंडे, मक्खन, सोया सॉस और भुने हुए तिल के तेल से बना एक क्लासिक कोरियाई आरामदायक व्यंजन। झटपट तैयार होने वाला और भरपूर स्वादिष्ठ।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 185 ग्राम सफेद चावल, गर्म किया हुआ
- 2 अंडे
- 15 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच भुने हुए तिल
बनाने की विधि
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1
मध्यम-धीमी आंच पर नॉनस्टिक कड़ाही में 15 ग्राम बिना नमक का मक्खन पिघलाएं।
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2
कड़ाही में 2 अंडे फोड़ें और तब तक तलें जब तक कि सफेदी जम जाए लेकिन जर्दी बहती रहे।
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3
पररोसने वाले कटोरे में 185 ग्राम गर्म किया हुआ सफेद चावल रखें और पके हुए अंडे को ऊपर से रखें।
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4
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल छिड़कें, 1/2 छोटा चम्मच भुने हुए तिल बुरकें, और अच्छी तरह मिलाएं।