किम्ची सलाद
एक ताज़ा कोरियाई जियोटजीओरी सलाद जिसमें मसालेदार, नमकीन लहसुन और मिर्च की ड्रेसिंग में कुरकुरी गोभी मिलाई जाती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम नापा गोभी, कटी हुई
- 3 डंठल हरे प्याज, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच कोरियाई मिर्च के गुच्छे
- 1 बड़ा चम्मच मछली की चटनी
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल
बनाने की विधि
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1
एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच कोरियाई मिर्च के गुच्छे, 1 बड़ा चम्मच मछली की चटनी, 3 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताज़ा अदरक, 1 बड़ा चम्मच चीनी, और 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल को एक साथ फेंट लें।
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2
ड्रेसिंग वाले कटोरे में 450 ग्राम कटी हुई नापा गोभी और 3 डंठल कटे हुए हरे प्याज डालें।
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3
सबकुछ हल्के से तब तक मिलाएं जब तक कि पत्तियां पूरी तरह से ढक न जाएं।
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4
1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल छिड़कें और तुरंत परोसें।