कचुम्बर
कटे हुए खीरे, टमाटर और लाल प्याज को नींबू के रस और मसालों के साथ मिलाकर बनाई जाने वाली एक कुरकुरी साइड सलाद। यह रिच करी व्यंजनों के साथ एक चमकीला, ताज़ा विपरीत प्रदान करती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 240 ग्राम इंग्लिश खीरा, क्यूब्स में कटा हुआ
- 180 ग्राम रोमा टमाटर, क्यूब्स में कटा हुआ
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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1
एक मध्यम सलाद कटोरे में 240 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ इंग्लिश खीरा, 180 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ रोमा टमाटर और 80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज को मिला लें।
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सब्जी के मिश्रण में 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें।
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3
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस छिड़कें और ऊपर से 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला तथा 1/4 छोटा चम्मच नमक बुरक दें।
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सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलने तक हल्के से एक साथ मिलाएं और तुरंत परोसें।