Sashlik Daging Sapi
Sate daging sapi marinasi yang juicy, dipanggang dengan api besar bersama bawang bombay dan rempah-rempah yang harum. Hidangan barbekyu tradisional yang menampilkan daging empuk dengan resapan sari bawang dan rempah aromatik.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g daging Has Luar, dipotong dadu
- 4 bawang bombay kuning, diiris tipis
- 2 sdm cuka anggur merah
- 240 ml air mineral bersoda
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdt garam kosher
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, remas-remas 4 diiris tipis bawang bombay kuning dengan 2 sdt garam kosher, 1 sdt lada hitam, dan 1 sdt ketumbar bubuk sampai air sarinya keluar.
-
2
Masukkan 910 g dipotong dadu daging Has Luar, lalu aduk bersama 2 sdm cuka anggur merah, 240 ml air mineral bersoda, dan 2 sdm minyak sayur, tutup dan simpan di dalam kulkas semalaman.
-
3
Tusukkan 910 g dipotong dadu daging Has Luar dengan padat ke tusuk sate dan buang sisa bumbu marinasi.
-
4
Panggang di atas api sedang-tinggi, balikkan sesering mungkin, sampai daging mencapai suhu internal 60°C, sekitar 10 sampai 12 menit.
-
5
Diamkan sate selama 5 menit sebelum disajikan.