Говяжий шашлык
Сочные маринованные шашлыки из говядины, приготовленные на гриле на сильном огне с луком и ароматными специями. Традиционное блюдо для барбекю из нежного мяса, пропитанного ароматным луковым соком и специями.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г говяжий огузок, нарезанную кубиками
- 4 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
- 2 ст. л. красный винный уксус
- 240 мл газированная минеральная вода
- 2 ст. л. растительное масло
- 2 ч. л. кошерная соль
- 1 ч. л. черный перец
- 1 ч. л. молотый кориандр
Способ приготовления
-
1
В миске разомните 4 нарезанный тонкими ломтиками желтый лук с 2 ч. л. кошерная соль, 1 ч. л. черный перец и 1 ч. л. молотый кориандр до выделения сока.
-
2
Добавьте 910 г нарезанную кубиками говяжий огузок, затем влейте 2 ст. л. красный винный уксус, 240 мл газированная минеральная вода и 2 ст. л. растительное масло, накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.
-
3
Нанижите 910 г нарезанную кубиками говяжий огузок плотно на шпажки и выбросьте оставшийся маринад.
-
4
Готовьте на гриле на среднем или сильном огне, часто поворачивая, пока мясо не достигнет внутренней температуры 60°C, примерно 10-12 минут.
-
5
Дайте шашлыкам постоять 5 минут перед подачей.