Salad Ayam Wijen Dingin
Dada ayam rebus disuwir dan dicampur dengan saus wijen kacang yang kaya dan gurih, timun iris korek api, serta daun bawang untuk salad yang menyegarkan dan memuaskan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g dada ayam tanpa tulang dan kulit (direbus atau ayam panggang siap pakai), disuwir
- 70 g tahini (atau selai kacang alami yang halus)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdt minyak wijen sangrai
- 2 sdt minyak cabai (atau sambal cabai renyah)
- 2 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm air hangat
- 1 mentimun inggris, diiris korek api
- 4 daun bawang, diiris tipis
- 2 sdt biji wijen sangrai
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, aduk rata 70 g tahini (atau selai kacang alami yang halus), 2 sdm kecap asin, 2 sdm cuka beras, 2 sdt minyak wijen sangrai, 2 sdt minyak cabai (atau sambal cabai renyah), 2 sdt gula pasir, dan 2 dicincang siung bawang putih dengan kocokan telur. Masukkan 2 sdm air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus menjadi halus dan bisa dituang.
-
2
Masukkan 450 g disuwir dada ayam tanpa tulang dan kulit (direbus atau ayam panggang siap pakai) dan 1 diiris korek api mentimun inggris ke dalam mangkuk. Aduk rata agar semuanya terbalut saus dengan merata.
-
3
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan kecap asin, cuka, atau minyak cabai sesuai selera.
-
4
Pindahkan ke piring saji dan beri taburan 4 diiris tipis daun bawang serta 2 sdt biji wijen sangrai di atasnya. Sajikan dingin atau pada suhu ruang.