Egg Tart
Kue pastri klasik yang menampilkan kustar telur lembut di dalam cangkang yang rapuh dan bermentega. Tart ini menawarkan tekstur sehalus sutra dengan rasa manis yang pas dan lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 lembaran puff pastry, dicairkan
- 4 telur ukuran besar, dikocok
- 100 g gula pasir
- 240 ml air panas
- 80 ml susu evaporasi
- 1/2 sdt ekstrak vanila
Cara membuat
-
1
Larutkan 100 g gula pasir dalam 240 ml air panas di atas kompor dengan api kecil, lalu sisihkan hingga benar-benar dingin.
-
2
Kocok 4 dikocok telur ukuran besar, 80 ml susu evaporasi, dan 1/2 sdt ekstrak vanila bersama-sama di dalam mangkuk berukuran sedang.
-
3
Aduk sirup gula yang sudah dingin ke dalam campuran telur, lalu saring kustar menggunakan saringan kawat halus.
-
4
Gilas 2 dicairkan lembaran puff pastry, potong menjadi bentuk lingkaran, lalu tekan setiap adonan bundar ke dalam cetakan tart.
-
5
Tuangkan kustar ke dalam setiap cangkang pastri dan panggang pada suhu 190°C selama 20 menit hingga matang.