Salad Kulit Tahu
Hidangan pembuka dingin yang menampilkan pita kulit tahu kenyal dan mentimun renyah yang diaduk dalam saus bawang putih, cuka hitam, dan minyak cabai.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 170 g batang kulit tahu kering, direndam, dipotong
- 120 g mentimun, diiris korek api
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka hitam Cina
- 1 sdm minyak cabai
- 2 sdt minyak wijen sangrai
- 60 ml daun ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Didihkan semangkuk air dan blansing 170 g direndam, dipotong batang kulit tahu kering selama 2 menit, lalu tiriskan dan bilas di bawah air dingin.
-
2
Dalam mangkuk besar, kocok rata 4 dicincang siung bawang putih, 2 sdm kecap asin, 2 sdm cuka hitam Cina, 1 sdm minyak cabai, dan 2 sdt minyak wijen sangrai.
-
3
Masukkan 170 g direndam, dipotong batang kulit tahu kering, 120 g diiris korek api mentimun, dan 60 ml dicincang daun ketumbar segar ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga terselimuti saus.
-
4
Dinginkan di dalam lemari es selama 15 menit sebelum disajikan.