Sup Ayam Herbal
Sup Tiongkok yang menyehatkan, menampilkan ayam empuk yang direbus dengan rempah-rempah tradisional termasuk astragalus, kurma merah, dan buah goji. Kaldu jernihnya ringan, gurih, dan sedikit manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,4 kg ayam utuh bertulang, potong-potong
- 1,9 l air
- 5 irisan akar astragalus kering, dicuci
- 6 kurma jujube kering, buang bijinya
- 2 sdm buah goji kering, dicuci
- 2,5 cm jahe segar, diiris
- 1 1/2 sdt garam halus
Cara membuat
-
1
Rebus sebentar 1,4 kg potong-potong ayam utuh bertulang dalam panci berisi air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan dan bilas hingga bersih.
-
2
Dalam panci yang bersih, campurkan 1,4 kg potong-potong ayam utuh bertulang, 1,9 l air, 5 dicuci irisan akar astragalus kering, 6 buang bijinya kurma jujube kering, dan 2,5 cm diiris jahe segar.
-
3
Didihkan dengan api besar, lalu tutupi dan masak dengan api kecil selama 60 menit.
-
4
Tambahkan 2 sdm dicuci buah goji kering dan 1 1/2 sdt garam halus, lanjutkan memasak tanpa ditutup selama 15 menit hingga ayam mencapai suhu internal 74°C.
-
5
Singkirkan dan buang irisan akar astragalus kering sebelum menyajikan kaldu dan ayam selagi hangat.