Lapis Legit
Kue lapis seribu khas Indonesia yang kaya rasa dan harum, dibuat dari adonan mentega serta kuning telur dengan rempah spekkoek yang hangat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 455 g mentega tawar, dilunakkan
- 120 ml susu kental manis
- 20 kuning telur
- 200 g gula pasir
- 115 g tepung terigu kue, diayak
- 1 sdm campuran bumbu spekkoek
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 175°C dan olesi loyang kue persegi 20 cm dengan kertas perkamen.
-
2
Kocok 455 g dilunakkan mentega tawar dan 120 ml susu kental manis dalam mangkuk besar hingga pucat dan ringan.
-
3
Dalam mangkuk terpisah, kocok 20 kuning telur dan 200 g gula pasir hingga kental, pucat, dan mengembang.
-
4
Aduk perlahan campuran mentega ke dalam kuning telur yang sudah dikocok hingga tercampur rata.
-
5
Masukkan 115 g diayak tepung terigu kue, 1 sdm campuran bumbu spekkoek, dan 1 sdt ekstrak vanila secara perlahan untuk membentuk adonan yang halus.
-
6
Ubah pengaturan oven ke mode pemanggang atas. Tuang 60 ml adonan ke dalam loyang dan ratakan.
-
7
Panggang selama 3 hingga 4 menit hingga berwarna keemasan pekat, lalu tekan perlahan dengan alat perata kue.
-
8
Ulangi proses menuangkan, memanggang, dan menekan setiap lapisan hingga adonan habis.
-
9
Panggang kue terakhir pada suhu 150°C selama 10 menit agar matang sempurna.