Mee Goreng
Mi kuning goreng khas Malaysia dengan rasa pedas, udang, tahu, serta saus manis asin yang menggugah selera. Hidangan jalanan favorit yang sangat lezat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g mi kuning telur segar
- 230 g udang, dikupas
- 230 g tahu padat, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 cabai merah Thai, dicincang
- 2 bawang merah, diiris
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sambal oelek atau pasta cabai
- 2 sdm air jeruk nipis segar
- 2 sdm minyak sayur
- 180 g kol, diiris tipis
- 240 ml toge
- 2 telur, dikocok
- 2 daun bawang, diiris
Cara membuat
-
1
Masak 450 g mi kuning telur segar sesuai petunjuk kemasan, tiriskan lalu sisihkan.
-
2
Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan atau wajan besar dengan api besar. Masukkan 4 siung dicincang bawang putih dan 2 diiris bawang merah lalu tumis selama 1 menit hingga harum.
-
3
Masukkan 230 g udang, dikupas dan 230 g dipotong dadu tahu padat lalu tumis selama 2 menit hingga udang mulai berubah warna menjadi merah muda.
-
4
Dorong semuanya ke sisi wajan dan buat orak-arik 2 dikocok telur di bagian tengah. Setelah matang, campurkan dengan udang dan tahu.
-
5
Masukkan 180 g diiris tipis kol dan 240 ml toge lalu tumis selama 1 menit.
-
6
Masukkan mi yang sudah dimasak, 2 sdm saus tomat, 2 sdm kecap asin, 1 sdm sambal oelek atau pasta cabai, 2 dicincang cabai merah Thai, dan 2 sdm air jeruk nipis segar. Aduk semuanya selama 2 menit hingga terbalut rata.
-
7
Hiasi dengan 2 diiris daun bawang dan sajikan selagi hangat.