Nagasari
Kue kukus tradisional yang terbuat dari tepung beras dengan isi pisang manis dan dibungkus daun pisang yang harum. Santan dan pandan memberikan aroma serta rasa manis yang lembut pada adonan yang kenyal.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 240 g tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 600 ml santan
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 2 daun pandan, diikat simpul
- 2 pisang, diiris
- 8 lembaran daun pisang, dilayukan
Cara membuat
-
1
Di dalam panci di atas api sedang, campurkan 600 ml santan, 100 g gula pasir, 1/2 sdt garam halus, dan 2 diikat simpul daun pandan hingga hangat.
-
2
Aduk rata 240 g tepung beras dan 2 sdm tepung tapioka hingga licin, lalu masak dengan api kecil hingga menjadi adonan yang kental.
-
3
Buang daun pandan dan sendokkan selapis adonan yang sudah dimasak ke atas selembar 8 dilayukan lembaran daun pisang.
-
4
Beri seiris 2 diiris pisang di atasnya, tutup dengan sisa adonan, lalu bungkus daun pisang menjadi bentuk bungkusan yang rapi.
-
5
Kukus bungkusan di atas air mendidih selama 25 menit hingga padat, lalu dinginkan sebelum disajikan.