香蕉糯米糕
一种传统的蒸米糕，里面裹着香甜的香蕉，外面包着芳香的香蕉叶。椰奶和班兰为柔嫩的面糊注入了微妙的甜味和香气。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 克 粘米粉
- 2 大勺 木薯淀粉
- 600 毫升 椰奶
- 100 克 细砂糖
- 1/2 小勺 细盐
- 2 班兰叶, 打结
- 2 香蕉, 切片
- 8 香蕉叶片, 软化
做法
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1
在一个平底锅中用中火加热，混合600 毫升 椰奶、100 克 细砂糖、1/2 小勺 细盐和2 打结 班兰叶直到温热。
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2
加入240 克 粘米粉和2 大勺 木薯淀粉搅拌至顺滑，然后用小火煮至形成浓稠的面糊。
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3
丢弃班兰叶，将一层煮好的面糊舀到一张8 软化 香蕉叶片上。
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4
放上一片2 切片 香蕉，盖上更多面糊，并将香蕉叶包成整齐的包裹。
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5
将包裹放在沸水上蒸25分钟至变硬，冷却后即可享用。