Putu Mayang
Hidangan penutup mi tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras disajikan dengan saus kelapa gula aren yang hangat dan harum.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 240 g tepung beras
- 60 g tepung tapioka
- 475 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 daun pandan, disimpul
- 200 g gula aren, dicincang
- 240 ml air
Cara membuat
-
1
Di dalam panci, aduk 240 g tepung beras, 60 g tepung tapioka, 1/2 sdt garam, dan setengah bagian 475 ml santan hingga rata.
-
2
Letakkan di atas api kecil bersama salah satu 2 disimpul daun pandan dan aduk terus hingga membentuk adonan yang kental.
-
3
Cetak adonan melalui alat cetakan mi di atas kertas roti untuk membentuk sarangan kecil.
-
4
Kukus sarangan di atas air mendidih selama 10 menit hingga mengeras.
-
5
Rebus sebentar 200 g dicincang gula aren, 240 ml air, sisa 475 ml santan, dan sisa 2 disimpul daun pandan selama 5 menit untuk membuat saus.
-
6
Siram saus manis hangat di atas mi kukus sebelum disajikan.