Putu Mayang
传统印尼米粉甜点，配以温热芳香的椰浆椰糖酱。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 克 粘米粉
- 60 克 木薯淀粉
- 475 毫升 椰浆
- 1/2 小勺 盐
- 2 班兰叶, 打结
- 200 克 椰糖, 切碎
- 240 毫升 水
做法
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1
在锅中，将 240 克 粘米粉、60 克 木薯淀粉、1/2 小勺 盐 和一半的 475 毫升 椰浆 搅拌至顺滑。
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2
用小火加热，加入一片 2 打结 班兰叶，不断搅拌直至形成浓稠的面团。
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3
将面团通过压面器挤在烘焙纸上，做成小面窝。
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4
将面窝放在沸水上蒸 10 分钟至定型。
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5
将 200 克 切碎 椰糖、240 毫升 水、剩余的 475 毫升 椰浆 和剩余的 2 打结 班兰叶 煮 5 分钟做成酱汁。
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6
在蒸好的面条上淋上温热的甜酱即可享用。