Sup Zukini dan Dill
Sup zukini gaya Turki yang lembut dengan aroma dill segar serta kehangatan mentega dan bawang putih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 4 sedang zukini, diparut
- 950 ml kaldu sayur
- 240 ml susu murni
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam
- 60 ml daun dill segar, dicincang halus
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar dengan 1 sdm minyak zaitun di dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 2 sdm tepung terigu serbaguna dan aduk terus selama 1 menit hingga agak kecokelatan.
-
3
Tambahkan 2 siung dicincang bawang putih dan 4 sedang diparut zukini, aduk selama 3-4 menit hingga lunak.
-
4
Tuangkan 950 ml kaldu sayur perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
-
5
Didihkan, kecilkan api, lalu masak tanpa ditutup selama 10 menit.
-
6
Tuangkan 240 ml susu murni, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica hitam, lalu aduk rata.
-
7
Haluskan sup menggunakan blender tangan hingga lembut dan kental.
-
8
Aduk 60 ml dicincang halus daun dill segar sebelum diangkat dari api dan sajikan hangat.