Mercimek Çorbası
Sup kacang merah Turki tradisional yang direbus dengan sayuran dan rempah hangat, lalu diblender hingga halus lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, dicincang
- 1 wortel, dicincang
- 1 kecil kentang russet, dikuas, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdt jintan bubuk
- 190 g kacang mercimek merah, dibilas
- 1,4 l kaldu sayur
- 1 sdt garam
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 1 sdt daun mint kering
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam panci sup besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 1 dicincang bawang bombay kuning, 1 dicincang wortel, dan 1 kecil dikuas, dicincang kentang russet, masak selama 5 menit sampai lunak.
-
3
Aduk 2 dicincang halus siung bawang putih, 1 sdm pasta tomat, dan 1 sdt jintan bubuk, tumis selama 1 menit sampai harum.
-
4
Masukkan 190 g dibilas kacang mercimek merah, 1,4 l kaldu sayur, dan 1 sdt garam, didihkan campuran tersebut.
-
5
Tutup dan rebus dengan api kecil selama 25 menit sampai kacang mercimek dan sayuran empuk.
-
6
Haluskan sup dengan blender tangan sampai lembut, lalu akhiri dengan mengaduk 2 sdm air perasan lemon segar dan 1 sdt daun mint kering.