Patlican Salatası
Salad terong panggang khas Turki yang smoky, dicampur dengan bawang putih, air perasan lemon, minyak zaitun, dan paprika merah manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g terong globe
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm air perasan lemon
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 150 g paprika merah, dipotong dadu
- 60 ml daun peterseli berdaun datar, dicincang
- 1 sdt garam laut halus
Cara membuat
-
1
Tusuk-tusuk 910 g terong globe dengan garpu dan panggang di atas api besar selama 20 menit hingga empuk.
-
2
Pindahkan ke mangkuk, tutup selama 10 menit, lalu kupas, tiriskan kelebihan airnya, dan haluskan.
-
3
Kocok rata 2 dicincang halus siung bawang putih, 2 sdm air perasan lemon, 3 sdm minyak zaitun extra virgin, dan 1 sdt garam laut halus bersama-sama di dalam mangkuk besar.
-
4
Masukkan terong globe yang sudah dihaluskan, 150 g dipotong dadu paprika merah, dan 60 ml dicincang daun peterseli berdaun datar, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.