Kataifi
Dolci croccanti di pasta fillo sfilacciata ripieni di noci speziate e bagnati in uno sciroppo di miele profumato.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g pasta kataifi, scongelata
- 225 g burro non salato, fuso
- 230 g noci, tritate finemente
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 400 g zucchero semolato
- 350 ml acqua
- 1 cucchiaio succo di limone
- 2 cucchiai miele
Preparazione
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1
Unisci 400 g zucchero semolato, 350 ml acqua, 1 cucchiaio succo di limone e 2 cucchiai miele in un pentolino, porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco lento per 10 minuti e fai raffreddare completamente.
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2
Preriscalda il forno a 175°C e mescola 230 g tritate finemente noci, 1 cucchiaino cannella in polvere e 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati in una ciotola media.
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3
Srotola delicatamente i fili di 450 g scongelata pasta kataifi in una ciotola grande e mescolali con 225 g fuso burro non salato fino a quando non sono completamente ricoperti.
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4
Prendi piccoli mucchietti di pasta, posiziona un cucchiaio di composto di noci su un'estremità, arrotola strettamente a cilindro e disponi in una pirofila.
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5
Cuoci in forno per 45 minuti fino a quando saranno ben dorati.
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6
Versa lo sciroppo raffreddato sui dolci caldi appena sfornati e fai riposare per 2 ore prima di servire.