Insalata di Pomodori e Xinomizithra
Una insalata cretese con pomodori succosi, formaggio xinomizithra acidulo, cipolla rossa affettata e olio extravergine di oliva. Capperi croccanti e origano secco aromatico completano questo piatto leggero.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 grandi pomodori maturi, tagliati
- 1/2 piccolo cipolla rossa, affettata sottilmente
- 2 cucchiai capperi, scolati
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 115 g formaggio xinomizithra, sbriciolato
- 1 cucchiaino origano secco
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, unisci 4 grandi tagliati pomodori maturi, 1/2 piccolo affettata sottilmente cipolla rossa e 2 cucchiai scolati capperi.
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2
Condisci con 1/2 cucchiaino sale marino fino e unisci un filo di 3 cucchiai olio extravergine di oliva, quindi mescola delicatamente per amalgamare.
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3
Guarnisci con 115 g sbriciolato formaggio xinomizithra e cospargi con 1 cucchiaino origano secco prima di servire.