Chrupiące paluszki z fety
Złocisto-smażone paluszki z sera feta z chrupiącą panierką i rozpływającym się wnętrzem. Popularna grecka przekąska, która jest wytrawna, uzależniająca i idealna polana miodem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g blok sera feta, pokrojony w słupki
- 85 g mąka pszenna
- 2 roztrzepane jajka, roztrzepane
- 220 g bułka tarta
- 2 łyżeczki suszone oregano
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- do smaku czarny pieprz
- 350 ml oliwa z oliwek do smażenia
- 60 ml miód do polania
- 2 łyżeczki świeże oregano do dekoracji
Sposób przygotowania
-
1
Pokrój 450 g pokrojony w słupki blok sera feta w słupki o długości około 7,5 cm i grubości 1 cm. Zamroź przez co najmniej 2 godziny lub całą noc.
-
2
W trzech płytkich miskach przygotuj stację do panierowania: 85 g mąka pszenna w pierwszej, 2 roztrzepane roztrzepane jajka w drugiej.
-
3
W trzeciej misce wymieszaj 220 g bułka tarta, 2 łyżeczki suszone oregano, 1 łyżeczka czosnek w proszku oraz do smaku czarny pieprz.
-
4
Pracując z jednym kawałkiem naraz, obtocz słupek 450 g pokrojony w słupki blok sera feta najpierw w 85 g mąka pszenna, potem w 2 roztrzepane roztrzepane jajka, a następnie w mieszance 220 g bułka tarta, lekko dociskając, aby panierka przylegała.
-
5
Rozgrzej 350 ml oliwa z oliwek do smażenia na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu do temperatury 180°C (mała kostka chleba powinna natychmiast skwierczeć).
-
6
Smażąc małymi partiami, smaż słupki 450 g pokrojony w słupki blok sera feta przez 30-45 sekund z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
-
7
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
-
8
Podawaj natychmiast, gdy są jeszcze gorące, polewając 60 ml miód do polania i posypując 2 łyżeczki świeże oregano do dekoracji.