Frittata Cajun
Um prato de ovos assados reconfortante, recheado com linguiça andouille defumada, pimentões doces, salsão e especiarias cajuns saborosas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 8 ovos grandes
- 1 colher (chá) tempero cajun
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- 170 g linguiça andouille, em rodelas
- 80 g cebola amarela, em cubos
- 75 g pimentão verde, em cubos
- 25 g salsão, em cubos
- 55 g queijo cheddar forte, ralado
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
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2
Bata 8 ovos grandes e 1 colher (chá) tempero cajun em uma tigela até ficar homogêneo.
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3
Aqueça 1 colher (sopa) azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio.
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4
Adicione 170 g em rodelas linguiça andouille, 80 g em cubos cebola amarela, 75 g em cubos pimentão verde e 25 g em cubos salsão à frigideira e cozinhe por 6 minutos até que os vegetais amaciarem e a linguiça atinja uma temperatura interna de 71°C.
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5
Despeje a mistura de ovos batidos na frigideira e cubra com 55 g ralado queijo cheddar forte.
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6
Transfira a frigideira para o forno e asse por 10 a 12 minutos até firmar.