Madeleines de Broa de Milho
Broa de milho dourada assada em delicadas formas de madeleine francesa com um doce sabor de mel.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 140 g fubá amarelo
- 125 g farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) sal
- 2 ovos grandes, batidos
- 115 g manteiga sem sal, derretida
- 3 colheres (sopa) mel
- 120 ml buttermilk
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma forma de madeleine.
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2
Bata 140 g fubá amarelo, 125 g farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento em pó e 1 colher (chá) sal juntos em uma tigela grande.
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3
Em uma tigela separada, bata 2 batidos ovos grandes, 115 g derretida manteiga sem sal, 3 colheres (sopa) mel e 120 ml buttermilk até uniformizar.
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4
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos até apenas misturar.
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5
Coloque a massa com uma colher em cada cavidade da forma até dois terços da capacidade.
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6
Asse por 10 a 12 minutos até dourarem e estarem firmes ao toque.