Couve a Mineira
Um acompanhamento tradicional brasileiro de couve fatiada finamente refogada com alho e azeite de oliva até ficar macia.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g folhas de couve, fatiadas finamente
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 1/2 colher (chá) sal kosher
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino, moída na hora
Modo de preparo
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1
Aqueça 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande em fogo médio.
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2
Adicione 4 fatiados finamente dentes de alho e refogue por 1 minuto até perfumar e dourar levemente.
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3
Adicione 450 g fatiadas finamente folhas de couve, 1/2 colher (chá) sal kosher e 1/4 colher (chá) moída na hora pimenta-do-reino à frigideira.
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4
Refogue por 2 a 3 minutos até que a couve esteja macia, mas com um verde vibrante, e sirva imediatamente.