Rabanada de Leite
Uma versão rica e funcional da tradicional rabanada brasileira embebida em leite, frita até dourar e envolvida em açúcar com canela.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 8 fatias pão paleo, cortado em fatias grossas
- 240 ml leite de coco integral
- 2 colheres (sopa) xarope de ácer puro
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 2 ovos grandes, batidos
- 2 colheres (sopa) óleo de coco
- 40 g açúcar de coco
- 1 colher (chá) canela em pó
Modo de preparo
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1
Misture 240 ml leite de coco integral, 2 colheres (sopa) xarope de ácer puro e 1 colher (chá) extrato de baunilha em um recipiente raso.
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2
Em um segundo recipiente raso, bata 2 batidos ovos grandes até obter uma mistura homogênea.
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3
Misture 40 g açúcar de coco e 1 colher (chá) canela em pó em um prato largo.
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4
Aqueça 2 colheres (sopa) óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio.
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5
Mergulhe rapidamente cada pedaço de 8 fatias cortado em fatias grossas pão paleo na mistura de leite e, em seguida, passe em ovos.
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6
Frite pão na frigideira quente por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
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7
Transfira as fatias fritas imediatamente para o prato com canela e cubra completamente com açúcar de coco e canela.