Пан кон лечон
Классический кубинский сэндвич с нежной свининой в цитрусовом маринаде и обжаренным луком на хрустящем хлебе.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1,4 кг свиная лопатка без кости, обрезанная
- 8 зубчики чеснока, измельченные
- 240 мл сок кислых апельсинов
- 1 ч. л. молотая зира
- 1 ч. л. сушеный орегано
- 2 ч. л. соль
- 2 ст. л. оливковое масло
- 2 желтый лук, нарезанный
- 4 булочки кубинского хлеба, разрезанные пополам
Способ приготовления
-
1
Смешайте 8 измельченные зубчики чеснока, 240 мл сок кислых апельсинов, 1 ч. л. молотая зира, 1 ч. л. сушеный орегано и 2 ч. л. соль в миске, чтобы приготовить маринад мохо.
-
2
Натрите маринадом 1,4 кг обрезанная свиная лопатка без кости, накройте фольгой и выпекайте при температуре 180°C в течение 2.5 часов, пока внутренняя температура не достигнет 85°C.
-
3
Дайте свиная лопатка без кости постоять 15 минут, затем измельчите с помощью двух вилок.
-
4
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло на сковороде, затем готовьте 2 нарезанный желтый лук на среднем огне до мягкости.
-
5
Наполните 4 разрезанные пополам булочки кубинского хлеба измельченной свиная лопатка без кости и обжаренным желтый лук, затем прижмите и поджарьте до хрустящей корочки.