โซบะนอทเดิลซุป
บะหมี่โซบะเนื้อนุ่มในชามร้อนระอุ เสิร์ฟในน้ำซุปดาชิรสกลมกล่อม พร้อมด้วยผักโขมสดและต้นหอม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. เส้นโซบะ
- 950 มล. น้ำซุปดาชิ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น
- 2 ช้อนโต๊ะ มิริน
- 60 ก. เบบี้สปิแนช, ตัดแต่งก้าน
- 4 ต้นหอม, ซอยบาง
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำในหม้อใหญ่จนเดือด ลวก 230 ก. เส้นโซบะ เป็นเวลา 4 นาทีจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างผ่านน้ำเย็น
-
2
ในหม้อด้ามยาว อุ่น 950 มล. น้ำซุปดาชิ, 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น และ 2 ช้อนโต๊ะ มิริน ด้วยไฟปานกลางจนเดือดปุดๆ
-
3
ใส่ 60 ก. ตัดแต่งก้าน เบบี้สปิแนช ลงในน้ำซุปและต้มต่อ 1 นาทีจนสลด
-
4
ตัก เส้นโซบะ ใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปและ เบบี้สปิแนช แล้วโรยหน้าด้วย 4 ซอยบาง ต้นหอม