Kremalı Brokoli Çorbası
Kadifemsi bir doku için patates ve havuçla harmanlanmış, Türk usulü iç ısıtan bir brokoli çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, doranmış
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 1 havuç, doğranmış
- 1 orta patates, küp doğranmış
- 450 g brokoli çiçekleri, doğranmış
- 950 ml sebze suyu
- 240 ml tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 30 g tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı eritin.
-
2
1 doranmış sarı soğan, 2 kıyılmış sarımsak dişleri ve 1 doğranmış havuç ekleyin, ardından yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
1 orta küp doğranmış patates, 450 g doğranmış brokoli çiçekleri ve 950 ml sebze suyu karıştırarak ekleyin, kaynamaya getirin, ardından kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
4
Çorbayı tamamen pürüzsüz olana kadar el blenderı ile püre haline getirin.
-
5
240 ml tam yağlı süt, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber karıştırarak ekleyin, ardından 3 dakika kısık ateşte pişirin.