Közlenmiş Biber Salatası
Sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi ve taze maydanozla harmanlanmış Türk usulü közlenmiş kırmızı biber salatası. Dumanlı ve ekşi bir meze bileşeni olarak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4 kırmızı dolmalık biber, ortadan ikiye kesilmiş
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 60 ml taze düz yapraklı maydanoz, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
Yapılışı
-
1
Fırının ızgara ayarını yüksek konuma getirin ve bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin.
-
2
4 ortadan ikiye kesilmiş kırmızı dolmalık biber kesik tarafları alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve kabukları kararıncaya kadar 10 ila 12 dakika ızgara yapın.
-
3
kırmızı dolmalık biber bir kaseye aktarın, sıkıca örtün ve 10 dakika buharda bekletin.
-
4
Kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve kırmızı dolmalık biber ince şeritler halinde doğrayın.
-
5
Orta boy bir kasede 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 kıyılmış sarımsak dişi, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu malzemelerini çırparak karıştırın.
-
6
Dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber ve 60 ml doğranmış taze düz yapraklı maydanoz sosla iyice harmanlanana kadar karıştırın.