Mannish Water
Yeşil muz, sarı yam, scotch bonnet biberi ve taze kekikle kaynatılan geleneksel bir Jamaika keçi çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g keçi eti ve sakatat, doğranmış
- 2,4 l su
- 4 sarimsak disleri, kıyılmış
- 1 çay kaşığı yenibahar taneleri, ezilmiş
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 450 g sarı yam, küp doğranmış
- 3 yeşil muz, dilimlenmiş
- 4 sap taze soğan, doğranmış
- 4 dal taze kekik
- 1 scotch bonnet biberi, bütün
- 2 yemek kaşığı beyaz rom
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede 910 g doğranmış keçi eti ve sakatat ve 2,4 l su malzemelerini birleştirin, ardından yüksek ateşte kaynatın.
-
2
Yüzeydeki köpüğü alın, ardından 4 kıyılmış sarimsak disleri, 1 çay kaşığı ezilmiş yenibahar taneleri ve 1 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin.
-
3
Ateşi orta-kısıq seviyeye getirin, kapağını kapatın ve et 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 45 dakika pişirin.
-
4
450 g küp doğranmış sarı yam, 3 dilimlenmiş yeşil muz, 4 sap doğranmış taze soğan, 4 dal taze kekik ve 1 bütün scotch bonnet biberi ekleyin.
-
5
Sebzeler yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar kapağı kapalı şekilde 30 dakika daha pişirin.
-
6
2 yemek kaşığı beyaz rom karıştırarak ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve servis etmeden önce scotch bonnet biberi çıkarın.