Jamaika Usulü Callaloo
Geleneksel bir Karayip garnitürü için taze yeşilliklerin aromatik taze soğan, sarımsak, domates ve taze kekik ile buharda pişirilmiş hali.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g taze callaloo yeşillikleri, doranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta sarı soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 4 sap taze soğan, doğranmış
- 2 armut domates, küp doğranmış
- 1 Scotch bonnet biberi, bütün
- 4 taze kekik dalları
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın.
-
2
Yumuşayana kadar 4 dakika karıştırarak 1 orta küp doğranmış sarı soğan, 2 kıyılmış sarımsak dişleri, 4 sap doğranmış taze soğan ve 2 küp doğranmış armut domates ekleyin.
-
3
450 g doranmış taze callaloo yeşillikleri, 4 taze kekik dalları, 1 bütün Scotch bonnet biberi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
-
4
Tavanın kapağını kapatın ve yeşillikler yumuşayana kadar kısık ateşte 10 dakika buharda pişirin.
-
5
Servis etmeden önce taze kekik dalları ve Scotch bonnet biberi malzemelerini çıkarın.