Bami
Çıtır altın sarısı manyok ekmeği kekleri, meze veya garnitür olarak servis edilen geleneksel bir Jamaika temel gıda maddesidir. Genellikle soslarla eşleştirilir veya kahvaltıyla servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 250 g manyok unu (yuka unu)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 120 ml su
- 475 ml bitkisel sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Bir kapta 250 g manyok unu (yuka unu) ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini karıştırın.
-
2
Bir hamur olusana kadar karıştırarak 120 ml su malzemesini yavaşça ekleyin. Hamur ufalanan yapıda olmalı ve bastırıldığında bir arada durmalıdır.
-
3
Hamuru 8 eşit porsiyona bölün ve her birini yaklaşık 7,5 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında yassı bir kek şekline getirin.
-
4
Derin bir tavada 475 ml bitkisel sıvı yağ malzemesini 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
5
Her seferinde sıcak yağa dikkatlice 2-3 adet manyok keki yerleştirin.
-
6
Altın sarısı ve çıtır olana kadar her iki tarafını 3-4 dakika kızartın.
-
7
Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün.
-
8
İsteğe bağlı olarak acı sos, misket limonu veya en sevdiğiniz sosla ılık olarak servis edin.