Jerk Baharat Ezmesi
Scotch bonnet biberleri, yenibahar, kekik ve sıcak baharatlarla dolu ev yapımı aromatik bir jerk ezmesi. Tavuk, domuz eti, balık veya sebzeleri marine etmek için kullanın.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 scotch bonnet biberleri, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı yenibahar taneleri
- 4 yemek kaşığı taze kekik, yalnızca yaprakları
- 4 taze soğan, doğranmış
- 4 sarımsak dişleri
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, soymuş ve doğranmış
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 1/4 çay kaşığı toz muskat
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Blendere 2 çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış scotch bonnet biberleri, 2 yemek kaşığı yenibahar taneleri, 4 yemek kaşığı yalnızca yaprakları taze kekik, 4 doğranmış taze soğan, 4 sarımsak dişleri ve 1 yemek kaşığı soymuş ve doğranmış taze zencefil ekleyin.
-
2
İçine 1/2 çay kaşığı toz tarçın, 1/4 çay kaşığı toz muskat, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin.
-
3
2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek dökün.
-
4
Kalın ve pürüzsüz bir ezme elde edene kadar yüksek hızda çekin, gerektiğinde kenarları sıyırmak için durun.
-
5
Cam bir kavanoza aktarın ve 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
-
6
Etleri, deniz ürünlerini veya sebzeleri marine etmek için kullanın. Bolca ovun ve pişirmeden önce en az 30 dakika veya 24 saate kadar bekletin.